Avocado en Olijfolie Salade
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 handvol rucola
- Slabladeren (IJsberg- of botersla)
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- Een halve rijpe avocado
- Een halve ui, gesnipperd
- Verse citroendruppels naar smaak
- 90ml olijfolie Casa Anadia Private Collection (ca. 6 lepels)
- Zout en peper naar smaak
- Koriander en peterselie naar smaak
Voorbereiding:
Was de sla- en rucolablaadjes en breek ze met uw handen.
Snijd de tomaten, ui en avocado in blokjes.
Hak de koriander en peterselie fijn. Als alles bij elkaar op een bord ligt, de citroendruppels toevoegen, op smaak brengen met olijfolie, zout en peper en het is klaar om opgediend te worden.
Reactie plaatsen
Reacties